Bolo de Jerimum

Hoje o AMTV vai ensinar um bolo regional, feito com jerimum. Além de gostoso, o bolo é facil de fazer e o mais importante: muito nutritivo para as crianças. O segredo está nos ingredientes.

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara e meia de trigo
a mesma quantidade de açúcar
uma colher de sopa de canela
uma xícara de fibra ou farelo de trigo
a mesma medida de óleo
Uma colher de sopa de cravinho da índia
duas colheres de sopa de sementes de gergelim
Uma colher de chá de fermento em pó
três xícaras de jerimum ralado e e Sal

Modo de preparar:

Em um recipiente misture o trigo, a fibra ou farelo também do trigo, o cravinho da índia, o fermento em pó e reserve. No liquidificador coloque os quatro ovos...o sal e bata por alguns segundos. Depois acrescente o óleo e o açúcar. Deixe misturar mais pouco. Por último, acrescente o gergelim e o jerimum ralado. Mexa bem. Ponha a massa em uma forma untada com óleo e asse por cerca de meia hora.

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