Bolo de Tapioca

INGREDIENTES:

3 xícaras de farinha de tapioca
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de manteiga
100g de coco ralado
100g de coco ralado queimado
4 colheres (sopa) de doce de leite
200 ml de leite de coco

MODO DE FAZER:

Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até ficar um creme. Depois, coloque os ovos e bater bastante, depois adicione o leite de coco e o coco ralado e misture tudo.Em seguida, coloque a farinha de trigo, a tapioca e o fermento em pó. Unte a forma e leve ao forno por 35 minutos. Depois que tirar do forno, passe o doce de leite e coloque o coco ralado queimado em cima do bolo.